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揭开盖子，见锅里面已经熬制出金汤，散发出浓浓的香味；将一旁放着的鱼片用清水焯一下，放入鱼汤中；等待鱼肉稍微变白以后盛出，最后撒上一把葱花。
拿出牛肉切片，往里加入生抽、蚝油、老抽、淀粉、油，用手 抓拌均匀；锅中倒入油，油热后下入牛肉片慢慢煸炒；见变色后，盛进盘中；锅中留下少许底油，放上辣椒段、小米辣、泡椒、蒜末；加上生抽、蚝油、白糖，快速翻炒；倒入牛肉块，快速翻炒入味；再加入老抽，快速炒均匀，盛进盘中。
锅中倒入油，油热后下入处理好的虾肉，快速翻炒，炒熟后盛进盘中备用；下入切好的洋葱，翻炒爆香；加入土豆块和胡萝卜块，快速翻炒几下；加入炒熟的虾肉，倒上热水，放上咖喱；煮至融化以后，往里加入一勺生抽、牛奶、继续焖煮上一会儿。
去骨的鸡肉切成小块，加�
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